Résumé :
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Des recettes à base de plantes urbaines, quelle drôle d'idée ! Et pourtant ! Voilà le pari de l'association plume de carotte à Toulouse et de Maurice Maggi chasseur cueilleur d'herbes sauvages à Zurich, le résultat, un très beau livre entre l'herbier et le grimoire de recettes avec de magnifiques photos de ville et de plats.
L'idée c'est donc d'apprendre à reconnaître les comestibles urbains, à les cueillir et ensuite à les cuisiner. De courtes fiches de présentation vous permettent d'en savoir plus sur les plantes. Vous serez alors à même de concocter les délicieuses recettes végétariennes de l'ouvrage.
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