Résumé :
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Les recettes végétariennes de Colienne Vancraen. Au sommaire: Potages (Bortsch et crème au persil, Minestrone au pesto, Taratore potage froid au yaourt et concombre), Salades (Salade de fenouil et patates douces au citron, Asperges au cerfeuil), Tartinades (Mousse de carottes aux graines de tournesol, Mousse de poireaux aux lentilles corail, Chèvre frais aux champignons), Légumes et protéines (Galette de noix, Tofu au sésame, Curry de fenouil et tomates au lait de coco, Waterzooi végétarien), Dans le coin des sauvages (Houmous à l'ortie, Crêpes de consoude farcies aux chèvre frais, Tourte à l'égopode et auxpistaches), Desserts (Gâteau à la patate douce, Abricots pochés à la crème de lavande, Croquant aux noisettes et chocolat).
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