Détail de l'indexation
1,7 : SANTE/ALIMENTATION |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 1,7 (203)
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Résumé de l'éditeur : "Découvrir une cuisine alternative, c'est s'ouvrir à des produits ou des modes de préparation différents et réinventer les façons de se nourrir au quotidien. Ces changements visent en parti- culier un enjeu majeur : revalor[...]texte imprimé
Monique BELJANSKI, Auteur | GUY TREDANIEL EDITEURBulletin : texte imprimé
CONTROLE LA REVUE DE L'AUTORITE DE SURETE NUCLEAIRE, N°192 - Juillet 2011 - Imagerie médicale : maîtriser les expositions aux rayonnements ionisants
AUTORITE DE SURETE NUCLEAIRE, Auteur | 2012Bulletin : texte imprimé
AIR PUR, N°76 - 2009 - Inégalités environnementales, inégalités de santé
ASSOCIATION POUR LA PREVENTION DE LA POLLUTION ATMOSPHERIQUE, Auteur | 2010Article : texte imprimé
Au travers de témoignages, ce dossier relate les choix de femmes qui ont fait le choix d'accoucher à leur domicile.texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Qu'est-ce que les nanomatériaux ? Où en trouve-t-on ? Quels risques représentent-ils pour la santé ou l'environnement ? Voici quelques-unes des questions auxquelles répond un petit guide élaboré par l'Association de veille [...]texte imprimé
Ce numéro de la revue "Naturellement", revue du MNLE, pose la question de l'alimentation de demain (OGM, entomophagie, alimentation en vrac...)texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Nous demandons beaucoup aux aliments : nous nourrir, nous faire plaisir, protéger notre santé, être bon marché, faciles à préparer, à acheter et à conserver. Depuis quelques années, s'alimenter, c'est aussi consommer de man[...]texte imprimé
André CICOLELLA, Directeur de publication ; Françoise BOUSSON, Auteur | Congé-sur-Orne : Le passager clandestin | Les pratiques | 2012Résumé de l'auteur : "Le lien entre santé et environnement est établi. En plus des facteurs classiques comme tabac et alcool, les données scientifiques montrent que pollutions, alimentation déséquilibrée, sédentarité, urbanisation... sont largem[...]Article : texte imprimé
2 semaines, 200 km, sans réserves et sans achats. Notre objectif était de voir dans quelle mesure nous étions capables de réaliser un nomadisme intentionnel en nous nourrissant uniquement de ce que nous trouverions en chemin, sans cuisson et sa[...]document projeté ou vidéo
Résumé de l'auteur : "Cette enquête explore la manière dont sont évalués et réglementés les produits chimiques, qui entrent en contact avec notre alimentation (pesticides, additifs et plastiques alimentaires) et le lien potentiel entre l'exposit[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'incidence du taux de cancer a doublé au cours des trente dernières années (déduction faite du facteur de vieillissement de la population). Durant cette période, la progression de[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Huit cents millions de sous-alimentés vivent pour la plupart dans les pays en voie de développement. D'ici 2050, la planète comptera trois milliards d'habitants de plus. Comment allons-nous nous nourrir ? Dès les années 196[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Comment mangerons-nous dans trente ans ? Après un voyage à travers l'histoire, de la maîtrise du feu à l'invention des OGM, le lecteur est invité à parcourir différents scénarios, tous imaginaires et donc imaginables. A lui[...]texte imprimé
AGENCE FRANÇAISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS, Auteur ; AFSSA, Auteur | PARIS : LE SEUIL | Les cahiers de l'AFSSA | 2005Résumé de l'auteur : "La mission de l'AFSSA est d'évaluer les risques sanitaires et nutritionnels liés à l'alimentation. A partir de ses rapports et avis, cet ouvrage fournit des données synthétiques sur les connaissances scientifiques actuelles[...]texte imprimé
Présentation de l'auteur : "Consommons-nous des OGM ? Comment savoir si j’en mange ? Comment les repérer ? Où trouver des produits "sans OGM" ?Publié par Inf’OGM, ce mini guide répond aux questions que se posent les consommateurs et leur donne l[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Ce livret explique dans chaque catégorie de repas, quel aliment est ou contient d'autres aliments génétiquement modifié ou non."Article : texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Avec les informations inquiétantes qui, hélas, se succèdent sur l'état de la planète et la qualité de notre vie quotidienne - réchauffement climatique, farines animales et maladie de la vache folle, pollution atmosphérique,[...]texte imprimé
Résumé de l'éditeur : Nous en entendons parler tous les jours dans les médias, mais qu'est-ce au juste que ces perturbateurs endocriniens, comment agissent-ils, quels sont-ils, quels en sont les effets sur notre santé et, surtout, comment pouvon[...]Article : texte imprimé
André CICOLELLA, Auteur |Article, en mai 2011, qui fait le point sur les perturbateurs endocriniens et qui invite à limiter leur diffusion.texte imprimé
Marine JOBERT, Auteur ; François VEILLERETTE, Auteur | Paris : Editions Buchet-Chastel | Dans le vif | 2015Résumé de l'auteur : "Que nous arrive-t-il ? Une nouvelle menace, invisible, s’attaque à la santé humaine. Ce sont les perturbateurs endocriniens. Inconnus il y a 25 ans, ils mobilisent aujourd’hui des milliers de scientifiques à travers le mond[...]Article : texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Les pesticides sont partout. On sait qu'ils sont présents dans les aliments, dans l'eau, dans l'air, dans les sols. On sait moins qu'ils sont aussi présents dans notre sang, dans nos réserves adipeuses, dans le lait materne[...]texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Ce petit guide permet de savoir répondre aux arguments des bio-sceptiques."Vous en avez marre d'entendre que la bio c'est cher, ça vient de loin et que de toutes façons, ce n'est pas la bio qui va nourrir le monde? Ce guide[...]texte imprimé
TRA, Auteur ; MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES, DU TRAVAIL ET DE LA SOLIDARITE, Auteur ; ENV, Auteur ; MINISTERE DE L'ECOLOGIE ET DU DEVELOPPEMENT DURABLE, Auteur ; SAN, Auteur ; MINISTERE DE SANTE, DE LA FAMILLE ET DES PERSONNES HANDICAPEES, Auteur ; COMMISSION D'ORIENTATION DU PLAN NATIONAL SANTE-ENVIRONNEMENT, Auteur ; AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITAIRE ENVIRONNEMENTALE, Auteur ; AFSSE, Auteur | Paris : La Documentation Française | Réponses environnement | 2004Résumé de l'auteur : "Le groupe santé environnement (GSE) a été mis en place le 19 octobre 2009 par les ministères chargés de la Santé et de l'Environnement. Il réunit des représentants des 5 collèges du Grenelle, auxquels s’ajoutent des personn[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Prendre notre santé et celle de la planète en main ! L'homme est contaminé par ses propres pollutions. Nous accumulons et transmettons les polluants que nous recevons de notre environnement. En travaillant à la santé de la [...]texte imprimé
"Que manger ? Entre crise écologique et questions de santé, cuisiner suscite parfois plus d'inquiétudes que de plaisir. Du poisson, oui mais lequel ? Les produits du maraîcher bio sont-ils préférables aux productions locales ? Faut-il être végét[...]texte imprimé
SOC, Auteur ; DGS, Auteur ; CSHPF, Auteur ; MINISTERE DU TRAVAIL ET DES AFFAIRES SOCIALES, Auteur ; DIRECTION GENERALE DE LA SANTE, Auteur ; CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE DE FRANCE, Auteur | 1996texte imprimé
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Corinne LEPAGE, Auteur ; François GUERY, Auteur | Paris : Presses Universitaires de France | Questions actuelles | 2001Résumé de l'auteur : "Ouvrage de réflexion et d'intervention politique né d'entretiens entre Corinne Lepage, avocate internationale, ancien ministre de l'Environnement, et le philosophe François Guery, spécialiste des problèmes de l'industrie et[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "De plus en plus présentes depuis une trentaine d'années, les sources de rayonnements électromagnétiques sont diverses et d'intensités variables. Aujourd'hui, nous sommes entourés de champs électromagnétiques qui ont des eff[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Elle est généreuse, elle est goûteuse, son histoire est extraordinaire et on ne peut pas s'en passer… Elle inspire, elle attire, elle étonne, elle suscite des passions : la pomme de terre est un trésor ! Pomme de terre Hist[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer [...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Notre alimentation quotidienne représente bien plus que l'ingestion de simples calories pour le bon fonctionnement de notre organisme, calories que nous avons pris l'habitude d'acquérir au prix le plus bas, quel qu'en soit [...]texte imprimé
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INSTITUT THEOPHRASTE RENAUDOT, Auteur | Décembre 2001texte imprimé
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DIRECTION GENERALE ENVIRONNEMENT, SERVICE PUBLIC FEDERAL DE LA SANTE PUBLIQUE, DE LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE ET DE L'ENVIRONNEMENT, Auteur | Bruxelles [Belgique] : Direction Générale Environnement, Service public fédéral Santé Publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement | 2012texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Depuis les années 1950, les institutions anglaises et américaines redécouvrent les bienfaits pour la santé physique, psychique et morale des jardins et du jardinage, en un mot de l’« hortithérapie ». Avec un retard probable[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Quoi de plus ordinaire que « manger » ? Pourtant, « Quand manger fait société », la forme et le contenu des repas, les personnes qui les partagent et leurs goûts, l’origine des aliments consommés font de « manger » un acte [...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Pourquoi une telle montée de l'obésité, du diabète et des cancers ? Pourquoi, alors que nos connaissances sur les liens entre alimentation et santé sont de plus en plus sû[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Les enfants asthmatiques sont de plus en plus nombreux. Les hommes produisent de moins en moins de spermatozoïdes. Les consommateurs s'inquiètent de la qualité des aliments dans leur assiette. Le lait maternel recèle des di[...]texte imprimé
Bernard Dir. CASSOU, Auteur ; Michel Dir. SCHIFF, Auteur | 1998Résumé de l'auteur : "Les " affaires " de santé publique (sang contaminé, amiante, vache folle, etc.) ne posent pas seulement des problèmes de morale et d'efficacité sanitaire, elles affectent chacun d'entre nous dans ses rapports à la maladie e[...]texte imprimé
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Alfred SPIRA, Auteur ; Odile BOUTOU, Auteur | 1999texte imprimé
100 recettes végétariennes, saines et équilibrées, pour cuisiner au quotidien, et en toutes occasions, des plats sans viande, pleins de saveurs et de bienfaits pour le corps. C'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement, e[...]texte imprimé
ESPACES NATURELS REGIONAUX NORD-PAS-DE-CALAIS, Auteur | Juillet 2006texte imprimé
CENTRE RESSOURCE DU DEVELOPPEMENT DURABLE, Auteur ; CERDD, Auteur | Loos-en-Gohelle : Centre Ressource du Développement Durable | 2014Résumé de l'auteur : "Notre système actuel d'alimentation n'est plus corrélé avec les besoins et les enjeux qui ont émergé ces dernières années. C'est pourquoi il nécessite d'être réinterrogé par l'ensemble des acteurs de la filière alimentaire [...]texte imprimé
Résumé de l'auteur "Connaissons-nous l’origine des aliments de notre assiette ? Est-on sûr qu’ils ont été analysés avec précision ? Evidemment non, les récentes affaires et les futures à venir nous prouvent que nous avons perdu tout contrôle de [...]texte imprimé
A PRO BIO, Auteur | Février 2004texte imprimé
Résumé de l'auteur : "L’évolution de notre conception aussi bien des animaux que de la morale entraîne la société moderne, malgré elle, vers le végétarisme. Au XXIe siècle, la société moderne est arrivée à un tournant dans sa relation avec les a[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Risquer sa peau avec l'amiante, le tabac, les vaches folles, l'alcool, les voitures, le sang, la pollution, la suralimentation, la sédentarité. Dans un des pays les plus sûrs au monde, la gestion des risques inquiète les in[...]texte imprimé
OCHA, Auteur ; Marian - Dir. APFELBAUM, Auteur ; OBSERVATOIRE CIDIL DE L'HARMONIE ALIMENTAIRE, Auteur | 1998Résumé de l'auteur : "Maladie de la « vache folle », aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques [...]texte imprimé
En route pour l'autonomie alimentaire : Guide pratique à l'usage des familles, villes et territoires
François ROUILLAY, Auteur ; Sabine BECKER, Auteur ; Fabien TOURNAN, Préfacier, etc. | Mens : Ed. Terre Vivante | Conseils d'expert | 2020Résumé de l'auteur : "Ce livre engagé embarque le lecteur pour un voyage vers l'autonomie alimentaire, à partir d'une feuille de route comportant 21 actions réparties en 4 volets - participatif, éducatif, coopératif, régénératif. Ce sont des act[...]texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Existe-t-il un lien entre notre santé et le contenu de notre assiette ? Ce film suit le parcours personnel d'un nutritionniste et d'un chirurgien pour apporter des éléments de réponse à cette question complexe. Le bonus pe[...]texte imprimé
Jean HUSS, Auteur ; Paul LANNOYE, Auteur | 1998Résumé de l'auteur : "Malgré les propos rassurants sur l amélioration constante de la santé humaine, nos pays industrialisés sont confrontés à une grave progression des maladies allergiques, des pathologies du système nerveux, des troubles du sy[...]texte imprimé
Résume de l'éditeur: " Chacun a le droit de vivre dans un environnement équilibré et favorable à sa santé ", énonce l'article premier de notre Charte de l'Environnement. Mais comment mettre en œuvre un tel principe ? Car si l'impact de l'enviro[...]texte imprimé
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DIRECTIONS REGIONALE ET DEPARTEMENTALE DES AFFAIRES SANITAIRES ET SOCIALES NORD ; DRASSNPC ; DIRECTION REGIONALE DE L'INDUSTRIE, DE LA RECHERCHE ET DE L'ENVIRONNEMENT ; DRIRENPC ; DIRECTION REGIONALE DU TRAVAIL, DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE ; DRTEFPNPC | Direction Régionale et Directions Départementales des Affaires Sanitaires et Sociales du Nord-Pas-de-Calais | 2006texte imprimé
EMP, Auteur ; HCSP, Auteur ; MINISTERE DE L'EMPLOI ET DE SOLIDARITE, Auteur ; HAUT COMITE DE LA SANTE PUBLIQUE, Auteur | 1998Résumé de l'auteur : "On sait que les dimensions démographique, économique et sociale, politique et institutionnelle jouent un rôle important dans l'évolution du contexte sanitaire. Le vieillissement de la population incite à concevoir une prise[...]texte imprimé
ORS PICARDIE, Auteur ; FNORS, Auteur ; OBSERVATOIRE REGIONAL DE LA SANTE PICARDIE, Auteur ; FEDERATION NATIONALE DES OBSERVATOIRES REGIONAUX DE LA SANTE, AuteurRésumé de l'auteur "Si on ne trouve pas, très bientôt, des solutions efficaces aux problèmes de pollution, le jour où les malades commenceront à être identifiés, le phénomène sera tellement étendu qu'il risque d'être hors de contrôle".. "A l'heu[...]texte imprimé
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Résumé de l'auteur : "Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur ! Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus v[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Écrit par un médecin, ce guide apporte les clefs pour se soigner en toute sécurité avec les huiles essentielles, par voie orale notamment. Pour profiter de leurs bienfaits, l auteur présente 43 huiles essentielles avec : le[...]texte imprimé
Samuel MYERS, Auteur ; Frumkin HOWARD, Auteur ; Marie-Monique ROBIN, Auteur | Rue de l'échiquier (Paris) | 2022Résumé de l'auteur: "L'ouvrage de référence sur le concept de santé planétaire, révélateur des liens indéfectibles entre les activités humaines et leurs conséquences sur la santé des individus et des écosystèmes. La santé humaine dépend de la s[...]texte imprimé
SFSP, Auteur ; SOCIETE FRANCAISE DE SANTE PUBLIQUE, Auteur | 1997texte imprimé
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Résumé de l'auteur "Il est des maladies qui ne se soignent que par l’alimentation. La façon de se nourrir est primordiale. L’auteur assimile les légumes, fruits et céréales aux plantes médicinales, tant ils sont souverains dans certains traiteme[...]texte imprimé
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Manfred MOLL, Auteur ; Nicole MOLL, Auteur | 1995Résumé de l'auteur : "Prenant en considération les évolutions du concept de sécurité alimentaire, la seconde édition de l'ouvrage Sécurité alimentaire du consommateur, paru pour la première fois en 1995, réactualise les connaissances scientifiqu[...]texte imprimé
Jeanne GROSCLAUDE, Auteur | Paris : La Documentation Française | Problèmes politiques et sociaux | 2001Résumé de l'auteur : "Fromages à la listeria, laits à la dioxine, maladie de la vache folle...Depuis une vingtaine d'années des crises alimentaires successives ont alarmé les consommateurs et incité les pouvoirs publics à mettre en oeuvre de nou[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "À notre insu, les industriels ont introduit, sans les tester, des dizaines de milliers de substances nouvelles dans notre environnement quotidien. Pendant ce temps, les citoyens croient naïvement que les produits toxiques s[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Le plaisir de prendre le temps de manger ou de préparer soi-même un repas se fait rare. Avec l'ère du fast-food, des aliment synthétiques et des emballages plastiques, nous avons perdu de vue ce qu'est le processus naturel [...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Malgré l'énormité des sommes engagées, la lutte contre le cancer est un échec retentissant : Le taux de mortalité qui lui est lié ne cesse d'augmenter. Et si les moyens mis en œuvre, sans considération pour les causes socia[...]texte imprimé
Guy PAILLOTIN, Auteur ; Dominique ROUSSET, Auteur | 1999Résumé de l'auteur : "Prend-on un risque chaque fois que l'on mange ? Quels sont ces plantes et ces animaux que l'homme est en train d'inventer grâce à la génétique et aux biotechnologies ? La science est-elle en passe de changer radicalement no[...]document projeté ou vidéo
Résumé de l'auteur “ Le documentaire Tous cobayes ? a le mérite d'aborder deux des plus grands problèmes de contamination de l'environnement et la santé humaine, les organismes génétiquement modifiés et l'énergie nucléaire, et montre une enquête[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Par la faute de laboratoires et d'experts à la solde de lobbies surpuissants, agroalimentaire, biotechnologies, médicaments, combien de foyers sont touchés aujourd'hui par des cancers, des maladies nerveuses, hormonales, im[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre... La collecti[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre... La collecti[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre... La collecti[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre... La collecti[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Notre monde de plus en plus toxique induit non seulement un développement de l’hermaphrodisme chez les ours blancs et des changements de sexes des poissons, mais il affecte aussi la reproduction humaine : diminution de l’âg[...]texte imprimé
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Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ? Foisonnant d’astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conserv[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "BCG, DTP, vaccins antigrippe, contre la coqueluche, l’hépatite B ou encore la rougeole… Chacun d’entre nous est amené, à divers moments de sa vie, à faire l’expérience de la vaccination, pour lui-même ou pour ses proches. P[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Le seul guide critique, informatif, approfondi et accessible à tous, qui permet de passer au crible tous les cosmétiques et de répondre enfin à toutes les questions que vous vous posez. Vous n'achèterez plus vos produits de[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "Les produits alimentaires sont-ils sûrs ? Le " light " fait-il maigrir ? Les additifs sont-ils tous inoffensifs? Les alicaments ont-ils un intérêt pour la santé ? Comment manger " équilibré " ? Peut-on faire confiance aux a[...]texte imprimé
La chaîne alimentaire est aujourd’hui est bâtie sur une dépendance quasi-exclusive aux énergies fossiles. L’agriculture intensive a besoin du pétrole pour ses machines et les engrais. La distribution en dépend également. Que se passera-t-il quan[...]texte imprimé
Résumé de l'auteur : "La nourriture ne se retrouve pas dans nos assiettes par magie. Nourrir les villes a toujours nécessité des efforts gargantuesques, et entraîné des répercussions sur les lieux et les écosystèmes, a fortiori dans un système m[...]texte imprimé
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Jean-Pierre LEPRI, Auteur |Dossier, en 2012, qui pose la question de la part de notre autonomie dans notre santé face à un milieu médical qui aujourd'hui impose son point de vue, ses méthodes - parfois même ses maladies? Peut-on penser une médecine sans domination? Ce do[...]