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Résumé :
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Résumé de l'auteur : "Jeanne Marie Viel a voulu savoir ce que l'agriculture biologique signifiait pour les trois mille agriculteurs qui la pratiquent aujourd'hui en France. Outre de nombreuses informations techniques, elle donne dans ce livre les seuls résultats économiques existants à ce jour sur l'agriculture biologique. En cherchant les racines profondes de l'agriculture biologique, elle découvre pourquoi le vrai débat entre agriculture biologique et Recherche Agronomique n'a pas encore eu lieu, et rend ainsi possible l'ouverture du dialogue."
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