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Manfred MOLL, Auteur ; Nicole MOLL, Auteur | 1995Résumé de l'auteur : "Prenant en considération les évolutions du concept de sécurité alimentaire, la seconde édition de l'ouvrage Sécurité alimentaire du consommateur, paru pour la première fois en 1995, réactualise les connaissances scientifiqu[...]
