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Résumé de l'auteur : "Quoi de plus ordinaire que « manger » ? Pourtant, « Quand manger fait société », la forme et le contenu des repas, les personnes qui les partagent et leurs goûts, l’origine des aliments consommés font de « manger » un acte [...]texte imprimé
Helga-Jane SCARWELL, Auteur ; Divya LEDUCQ, Auteur ; Annette GROUX, Auteur | Presses Universitaires du Septentrion | Environnement et société | 2015Présentation de l'éditeur La transition écologique, énoncée au Sommet de Rio+20, inscrit au cœur des agendas des États et des collectivités la volonté de mise en œuvre simultanée de plusieurs objectifs – réduction des émissions de gaz à effet[...]texte imprimé
Isabelle HAJEK, Auteur ; Philippe HAMMAN, Auteur ; Jean-Pierre LEVY, Auteur | Presses Universitaires du Septentrion | Environnement et société | 2015Les projets de « ville durable » se sont aujourd'hui multipliés à travers le monde. Comment interpréter cet engouement généralisé ? Est-ce une nouvelle façon de concevoir les relations entre sociétés urbaines et environnements naturels ? Dans u[...]
