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Note générale :
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Du printemps à l'automne, quel plaisir de parcourir les forêts et les pâturages à la recherche des champignons ! Mais encore faut-il apprendre à repérer les lieux de prédilection de chaque espèces. Il faut aussi savoir cueillir en toute sécurité les cèpes et les girolles, les morilles et les oronges, les lactaires et les russules, les lépiotes et les amanites vineuses.. Ce "Carnet nature" explique de façon simple et précise tout ce qu'un mycologue amateur doit savoir pour déjouer les pièges que lui tendent les plus savoureux des champignons. Il apprendra aussi à les préparer en préservant leurs riches parfums. Avec un peu de patiences, il pourra même cultiver facilement quelques espèces dans sa cave ou son jardin. [Extrait]
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