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Résumé :
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Parce que la frontière existant entre la plante médicinale et le médicament est ténue, un glissement s'est peu à peu opéré dans le domaine de la santé. En effet, la plante médicinale, au cœur du métier d'herboriste depuis les temps immémoriaux est peu à peu passée sous la seule gestion de l'industrie pharmaceutique. Un regain d'intérêt s'opère actuellement pour les médecines alternatives, qui amène une réhabilitation de l'activité d'herboriste.
L'auteur propose une vision panoramique de l'herboristerie en en traçant l'histoire, en la recontextualisant dans le paysage français et européen et enfin en mettant en lumière les enjeux actuels auxquels elle est confrontée de nos jours.
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