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Résumé de l'auteur : "Il y a au moins trois bonnes raisons de manger local. D'abord, parce que notre approvisionnement dépend pour une trop large part d'importations en provenance de pays parfois lointains, ce qui le rend fragile. Ensuite, parce[...]texte imprimé
Lionel ASTRUC, Auteur ; Patrick VIVERET, Auteur ; Pierre RABHI, Auteur | Actes Sud | Domaine du possible | 2012Résumé de l'auteur : "L’objectif, éminemment politique, de cet ouvrage est de proposer pour 2012 une alternative aux programmes court-termistes et consensuels qui pourraient être développés par les candidats lors de la campagne officielle pour l[...]texte imprimé
