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Claude AUBERT, Auteur ; Jean-James GARREAU, Auteur | Mens : Ed. Terre Vivante | Conseils d'expert | 2011Résumé de l'auteur "De nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lac[...]
